Awọn ifiyesi ti ẸKAN eniyan - Awọn ifiyesi fun Iṣilọ - Abala 2

Deba: 471

HUNG NGEYEN MANH ¹

Continued tẹsiwaju fun apakan 1…

     Njẹ gbogbo awọn ewa wa pẹlu: awọn ewa soy, awọn ewa pupa, awọn ewa funfun, awọn ewa alawọ ewe gbogbo oka tabi ti a ko tọju, ti o kun ọpọlọpọ awọn agbọn nla ati kekere. Awọn irugbin tun pẹlu agbado, jero Italia, irugbin sesame, epa ork Ẹlẹdẹ ni pataki ni pataki ni gbogbo ibi: ẹran gbigbe, ẹran ti o sanra, ọra ẹhin, ẹsẹ ẹlẹdẹ, ọra ẹgbẹ ẹlẹdẹ, ọra ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ohun kọọkan, a ge ege kọọkan lọtọ ati fi han lori ibusun-pẹpẹ pẹlu ori ẹlẹdẹ ti n ta.

     Ni ẹgbẹ ẹlẹdẹ ni awọn ẹiyẹ ti ile: didn, pepeye pepeye (Ọpọtọ.4), Gussi, ẹyẹle. Pepeye Musk ati Gussi jẹ awọn ẹiyẹ ti o fun ni eran pupọ ati pe o le ṣee lo lati rọpo ẹsẹ ẹlẹdẹ nigbati ọkan fẹ lati ta pẹlu awọn igi oparun. Iwọnyi jẹ awọn awopọ ti o gbajumọ nigbati gbogbo awọn isun omi jọ lati kun ile. Adie ni pataki ni iru satelaiti ti a ko le fi silẹ lori atẹ awọn irubo.

  Lẹgbẹẹ adie, pepeye ati iresi - ohun pataki miiran ni ẹiyẹle, ẹiyẹ kan ti a ma nlo bi ẹbun lati mu ẹbi ọrẹ fẹsẹmulẹ lori awọn ayẹyẹ, eyiti a yoo ni aye lati ṣe pẹlu nigbamii. Ti wa ni tun wa, ọpọlọpọ awọn nkan lati okun ati odo bii ẹja, ede, awọn kuru, oporo, igbin… Ni akoko yii ninu ọdun, awọn kapeti (Ọpọtọ.5) jẹ wiwa pupọ julọ ati awọn ile itaja ti n ta wọn jẹ eniyan ti o kunju bi gbogbo eniyan ṣe fẹ lati ra o kere ju ọkan ninu wọn. Yato si otitọ pe, ni kete ti jinna tabi sisun, carp ko ni irẹlẹ ni gbogbo lori atẹ ti awọn ọrẹ ni Tet, o tun ṣe aṣoju ẹṣin fun Ọlọrun idana lati fo si Ọrun.

   Tun ṣe atokọ lori atokọ ti awọn ohun lati ra ti awọn obinrin nigbati wọn ba lọ si ọja ni gbogbo awọn ẹfọ alawọ bi eleyi: ata, ata ilẹ, ata… bakanna bi awọn turari bii basil, akukọ konkomu, ewe gbigbẹ, koriko, perilla…

  Ti o sọnu laarin awọn igi olooru alawọ alawọ ni osan momordica, iru eso ti o fun awọ osan si awo ti Momordica alaleje iresi ti o dabi ẹni ti o wuyi ga lori atẹ awọn ọrẹ.

    Lọwọlọwọ laarin awọn ọja gbigbe ni gbogbo awọn iyaworan bii iyaworan oparun ofeefee, iyaworan oparun lasan, titu oparun ahọn ẹlẹdẹ ti o jẹ gbowolori diẹ bi wọn ṣe jẹ awọn ounjẹ ti nhu lọpọlọpọ. Nigbamii ti o wa awọn oriṣi ti awọn Juu ati awọn olu olulu ti o le jẹ ti a ta nipasẹ awọn okun, ati awọn ege ti àpòòtọ ẹja gbigbẹ ti o fẹlẹfẹlẹ tabi awọ ẹlẹdẹ ti o kun awọn agbọn pupọ. Awọn ohun ti o kẹhin lati fi kun si atokọ yii ni ọpọlọpọ awọn oriṣi awọn pancakes gbigbẹ, awọn pancakes gbẹ gbẹ, ge awọn pancakes gbigbẹ, awọn iresi iresi ati vermicelli…

    Jẹ ki a de si awọn ọja ti o ni iye aṣa diẹ sii ju iye ohun elo lọ, a tumọ si awọn ọrẹ ie awọn ounjẹ lati han lori pẹpẹ. Wọn pẹlu awọn ododo, awọn akara oyinbo ti a fi ge kọn, betel, areca nut, ireke suga, ọti-waini, awọn ifipamọ, ati gbogbo iru awọn eso bii osan, mandarine, kumquat, ọwọ awọn ọ̀gẹ̀dẹ̀ alawọ ewe, awọn shaddocks ofeefee, awọn ika ọwọ ika… awọn edidi ti gbogbo awọn ireke suga pẹlu ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn igi jose bi awọn igi ọpẹ joss, awọn igi joss dudu, awọn ohun elo turari, awọn igi ọpẹ nla, aquilaria, awọn abẹla (Ọpọtọ.6)… Ati ọpọlọpọ awọn nkan iwe ohun elo lati fi pẹlu iwe iwe joss ti o fẹ.

    Yato si gbogbo awọn nkan ti inu nkan naa o tun jẹ awọn iru awọn iru eru ti o wa ni ipamọ fun awọn ọkunrin ti awọn leta bii awọn iṣẹ apata, awọn obe ododo ododo (Ọpọtọ.7)… Tun ṣe afihan ni ọpọlọpọ ni awọn oriṣiriṣi awọn ọti-waini, teas, awọn itọju, awọn kikun awọn eniyan ati awọn ina - paapaa awọn ina. Awọn oriṣi ọti ti ọti ti o mọ ni Ariwa ni: pẹlu awọn ọti olomi ti gbogbo awọn awọ iru bẹ ni ọsan lẹmọọn, ofeefee pupa, pupa buulu toṣokunkun - ọkan nigbagbogbo n rii awọn ikoko ti ọti ọti igberiko, awọn obe ti ọti-waini iresi violet (eniyan ni Guusu pè é ni “rượu nượp ju” eyiti o tumọ si ọti iresi eedu ni Gẹẹsi), awọn ikoko ti ọti-waini funfun te Nipa tii, awọn oriṣi ti o wọpọ julọ ni awọn tii Ṣaina, awọn apo tii, awọn apoti tii, tii alawọ ti a ta ni awọn liang, tii ti o ni oorun ati iru tii iyebiye ti a pe ni Phúc Thái tii frangipani. Lakotan, awọn ifipamọ ati awọn didun lete tun jẹ oniruru pupọ pẹlu apẹrẹ onigun mẹrin, apẹrẹ iyipo, onigun mẹtta tabi awọn apoti onigun mẹta, dani awọn itọju adun marun, awọn itọju oriṣiriṣi oriṣiriṣi… bakanna bi awọn ifipamọ ti a ṣe pẹlu awọn eso ati ti wọn ta nipasẹ awọn kilo bii itọju carambola, itọju Lotus, agbon se itoju, itoju tomati, itoju kumquat…

    Ni paripari, ẹniti o lọ si Oluwa Tết ọjà fun nitori gbogbo ẹbi gbọdọ ranti lati ra awọn bulọọki diẹ ti orombo wewe (Ọpọtọ.8) fun awọn eniyan atijọ lati jẹ ijẹjẹ betel titi ti opin oṣu kinni akọkọ. Eyi jẹ nitori, ti o ba ṣẹlẹ lati gbagbe nipa rẹ ati pe o ni lati ra diẹ ninu orombo ni ibẹrẹ ti awọn Odun tuntun, yoo mu oniruru iru iruju aisan jakejado ọdun tuntun, gẹgẹ bi awọn eniyan eniyan ṣe gbagbọ pe “orombo wewe ti kii ṣe otitọ” (bạc như vôi). Fun idi naa, awọn iyawo ile nigbagbogbo leti ara wọn ti ofin akoko kan ti o ka:

    "U năm mua muối, cuối năm mua vôi"(Ọkan ni o ra iyọ ni ibẹrẹ ọdun ati ọkan rira orombo wewe ni opin ọdun), bi eniyan ṣe gbagbọ pe ti wọn ba ra iyọ ni ibẹrẹ ọdun, igbesi aye wọn jakejado ọdun naa yoo ni idunnu ati orire.

    Tani o lọ si ọja ati ko ṣe igbadun awọn ohun-ini? Tit-die-die ta awọn itaja ni awọn Tet ọja ni awọn iṣẹ ṣiṣe ti o pọ julọ. Ti ko ba ṣe itọwo eyikeyi ninu awọn akara bii akara oyinbo iresi pẹlẹbẹ, akara oyinbo stickyrice, akara oyinbo eeru, idalẹti iresi ti o dara pẹlu awọn ewa alawọ, fifo iresi ti o nira ti o kun pẹlu paii ẹran, akara oyinbo giramu kekere ti pyramidal, akara oyinbo guguru… tabi eyikeyi awọn didun lete bi seesi se dun, epa dun (Ọpọtọ.9).

    Ni igberiko ti Ariwa Vietnam, titi di awọn ọjọ ti o sunmọ Tet - Ọjọ 29th tabi 30th ti oṣupa oṣu ti o kẹhin awọn ọjọ ọja ti o sunmọ-Tết ṣi ni awọn ti o ntaa ti o wo iyara ṣugbọn oju-aye ko ni ariwo bi awọn ọjọ ṣaaju. Ẹnikan n gbọ nibi gbogbo awọn ifiwepe pẹlu itẹnumọ pe diẹ ninu awọn ti onra lati ra adie ti o ku, awọn eyin ti o ku, tabi diẹ ninu awọn ẹfọ ti ko ta tabi awọn eso… lati ọdọ awọn ti o ta ọja ti o tiraka ohun ti o dara julọ lati ṣajọ awọn olulu ti o kẹhin lati bo awọn inawo ainiye ti ẹnikan le ni awọn 3 Ọjọ Tết.

     Ọja Tết ti o kẹhin, botilẹjẹpe ifẹ ọkan lati faagun rẹ, o kan ko le kọja akoko ọsan - ie si opin “NgọWakati tabi ibere “MúiWakati ”(ni 1 tabi 2: OO PM).² Lẹhin ti nini ṣakopọ awọn tita ati rira awọn iṣẹ ti wọpọ Awọn ọjọ ọjà, a yẹ lati yẹ anfani yii lati ṣapejuwe awọn ọjọ Tết ọja pato julọ ni nọmba kan ti awọn agbegbe ti o ṣe akiyesi julọ ti yoo ṣe iranlọwọ fun wa lati ni oye to dara julọ ti aṣa, ohun elo ati igbesi aye ẹmí ti Eniyan Vietnamese.

AKIYESI:
¹ Ẹlẹgbẹ Ọjọgbọn HUNG NGUYEN MANH, Dokita ti Ẹkọ nipa Imọ ni Itan.
² Gẹgẹbi LÊ TRUNG VŨ - Awọn ibile Teát ti Vietnam - Iṣẹ ti a sọ loke.

BAN TU THU
01 / 2020

AKIYESI:
◊ Orisun: Vietnamese Lunar Ọdun titun - Ayẹyẹ pataki - Asso. Ojogbon HUNG NGUYEN MANH, Dokita ti Ẹkọ nipa Imọ ni Itan.
Text Ọrọ alaifoya ati awọn aworan sepia ti ṣeto nipasẹ Ban Tu Thu - juhdiavietnamhoc.com

Wo ALSO:
'  Lati Awọn aworan aworan ni ibẹrẹ orundun 20 si awọn irubo aṣa ati ajọdun.
'  Ibuwọlu ti ọrọ “Tết”
'  Lunar odun titun
'  Awọn ibakcdun ti ẸKAN eniyan - Awọn ifiyesi fun KITCHEN ati Awọn kaye
'  Awọn ifiyesi ti ẸKAN eniyan - Awọn ifiyesi fun Iṣilọ - Abala 1
'  Ọdun Tuntun ti Vietnam - vi-VersiGoo
◊ ati be be lo